Bierkok Rob: Recept Draadjesvlees met D’n Eersten

Het is koud buiten, de sneeuw ligt in de straten maar binnen is het warm. In een pittoresk met vloerverwarming verwarmd appartementje in Slagharen sta ik regelmatig in de keuken om allerlei ovenheerlijke gerechten te bereiden. Omdat de winterse kou zo langzaam in huis trekt vond ik het tijd voor een typisch winters gerecht: draadjesvlees.

Dit idee kwam ook opborrelen omdat we met de brouwerij net een Tripel hebben gebrouwen, D’n Eersten. Hieronder volgt het recept van het volle, licht-zoete maar toch stevige gerecht. Het bereiden kost ongeveer een half uurtje en daarna laat je alles nog zo’n 4 uur doorsudderen. Lekker maken op een zondag, onder het genot van een D’n Eersten.

Lees meer!